Manuka-Honig
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Unser Manuka-Honig kommt aus dem Waikura-Valley am East Cape von Neuseeland und wird von Honigbienen aus dem Nektar der Manuka-Blüten gewonnen.
Als Hersteller und Teil der Unternehmensfamilie von Waikura Limited bringen wir unseren Manuka-Honig direkt in die Schweiz.
Das besondere daran: Wir begleiten unseren Honig von den Manuka-Blüten bis zum genussfertigen Manuka-Honig selbst und kennen Ihn bis ins letzte Detail.
Was ist das Geheimnis von Manuka-Honig?
Auf den ersten Blick unterscheidet sich der Manuka-Honig nicht von herkömmlichem Blütenhonig. Das Geheimnis liegt in den Inhaltsstoffen.
Der Manuka-Honig enthält Leptospermone und das stark antibakterielle Methylglyoxal (MGO). Im Vergleich zu einem konventionellen Blütenhonig ist der MGO-Gehalt bis zu 100-fach höher.
Kein anderer Honig wurde so gründlich erforscht wie der Manuka-Honig. Die wertvollen Inhaltsstoffe machen ihn zu einem beliebten Bestandteil vieler Hausapotheken. Besondere Wirkungen werden dem Honig zur Behandlung von Infektionen und Erkältungen zugeschrieben.
Wie wird Manuka-Honig angewendet?
Unser Honig kann pur oder als Süssungsmittel eingenommen werden und schmeckt würzig kräftig.
Wir empfehlen den Manuka-Honig direkt mit einem Teelöffel langsam im Mund zergehen zu lassen.
Falls Manuka-Honig einem Heissgetränk beigemischt wird, dieses zuerst handwarm abkühlen lassen. Temperaturen über 40 Grad Celsius können Enzyme im Honig beschädigen.
Manuka-Sträucher blühen nur wenige Wochen im Jahr. Entsprechend fällt die Ernte des kostbaren Honigs klein aus. Die geringe Verfügbarkeit führt vermehrt zu Fälschungen.
Unser Honig ist nachweislich von Bienen, die Manuka-Blüten aus dem Waikura Valley bestäubt haben. Der Honig ist mit UMF™-Werten zertifiziert. Der «Unique Manuka Factor» basiert auf der speziellen chemischen Zusammensetzung des Manuka-Honigs. Zusätzlich lassen wir den MGO-Gehalt von einem akkreditierten Labor bestimmen.
| UMF™ – MGO - Umrechnungstabelle | |
|---|---|
| UMF 7+ | MGO 146 |
| UMF 8+ | MGO 182 |
| UMF 9+ | MGO 222 |
| UMF 10+ | MGO 263 |
| UMF 11+ | MGO 308 |
| UMF 12+ | MGO 356 |
| UMF 13+ | MGO 406 |
| UMF 14+ | MGO 459 |
| UMF 15+ | MGO 514 |
| UMF 16+ | MGO 572 |
| UMF 17+ | MGO 633 |
| UMF 18+ | MGO 696 |
| UMF 19+ | MGO 761 |
| UMF 20+ | MGO 829 |
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