Manuka-Honig

Manuka-Honig direkt vom hersteller

Am East Cape von Neuseeland, eingebettet in die Raukumara Forest Range – dem grössten Waldnaturschutzpark des Landes – liegt das Waikura-Valley. Hier sammeln unsere Bienen den Nektar der Manuka-Blüten und verwandeln ihn in einen Honig mit aussergewöhnlichen Eigenschaften: Manuka-Honig enthält MGO in hohen Konzentrationen – ein natürlicher Wirkstoff, der das Wohlbefinden auf einzigartige Weise unterstützt.

Die Manuka-Pflanzen, aus deren Nektar unser Honig entsteht, sind als einzige weltweit biozertifiziert. Als Hersteller und Teil der Unternehmensfamilie von Waikura Limited bringen wir unseren Honig direkt in die Schweiz – von der Blüte bis ins Glas, ohne Umwege.

Erfahren Sie mehr über den Anbau im Waikura Valley & die Manuka-Pflanze oder entdecken Sie unsere Produkte im Shop.

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Was macht Manuka-Honig aus dem Waikura-Valley so besonders?

Auf den ersten Blick unterscheidet sich der Honig aus den Manukablüten nicht von herkömmlichem Blütenhonig. Das Geheimnis liegt in den Inhaltsstoffen.

Der Honig enthält Leptospermone und das stark antibakterielle Methylglyoxal (MGO). Im Vergleich zu einem konventionellen Blütenhonig ist der MGO-Gehalt bis zu 100-fach höher.

Kein anderer Honig wurde so gründlich erforscht wie der Manuka-Honig. Die wertvollen Inhaltsstoffe machen ihn zu einem beliebten Bestandteil vieler Hausapotheken. Besondere Wirkungen werden dem Honig zur Behandlung von Infektionen und Erkältungen zugeschrieben.

So wird Manuka-Honig angewendet

Unser Honig kann pur oder als Süssungsmittel eingenommen werden und schmeckt würzig kräftig.

Wir empfehlen den Honig direkt mit einem Teelöffel langsam im Mund zergehen zu lassen. Bei Beschwerden im Hals und im Rachen empfehlen wir 2-3 Teelöffel pro Tag.

Falls der Honig einem Heissgetränk beigemischt wird, dieses zuerst handwarm abkühlen lassen. Temperaturen über 40 Grad Celsius können Enzyme im Honig beschädigen.

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Manuka-Pflanzen blühen nur wenige Wochen im Jahr. Entsprechend fällt die Ernte des kostbaren Honigs klein aus. Die geringe Verfügbarkeit führt vermehrt zu Fälschungen.

Unser Honig ist nachweislich von Bienen, die Manuka-Blüten aus dem Waikura Valley bestäubt haben. Weltweit wird Manuka-Honig anhand der Konzentration von MGO in mg/kg klassifiziert oder mit den sogenannten UMF-Werten. Der «Unique Manuka Factor» basiert auf der speziellen chemischen Zusammensetzung des Manuka-Honigs. Wir lassen unseren Manuka-Honig in jeder Produktion von einem akkreditierten Labor auf seine Inhaltsstoffe überprüfen.

UMF – MGO - Umrechnungstabelle
UMF 7+ MGO 146
UMF 8+ MGO 182
UMF 9+ MGO 222
UMF 10+ MGO 263
UMF 11+ MGO 308
UMF 12+ MGO 356
UMF 13+ MGO 406
UMF 14+ MGO 459
UMF 15+ MGO 514
UMF 16+ MGO 572
UMF 17+ MGO 633
UMF 18+ MGO 696
UMF 19+ MGO 761
UMF 20+ MGO 829

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