Unsere Bienenstöcke stehen mitten im Waikura Valley, umgeben von wilden Manuka-Pflanzen.
Hier summen unsere Bienen von Blüte zu Blüte und sammeln den Nektar, der unseren Manuka-Honig zu etwas ganz Besonderem macht – direkt aus der wilden und exotischen Natur Neuseelands.
Hier ein Einblick in die Heimat unserer Honig-Bienen und Manuka-Pflanzen.
Manuka-Honig direkt vom Hersteller
Am East Cape von Neuseeland, eingebettet in die Raukumara Forest Range – dem grössten Waldnaturschutzpark des Landes – liegt das Waikura-Valley. Abgelegen, ursprünglich, weit weg vom Alltag. Hier sammeln unsere Bienen den Nektar der Manuka-Blüten und machen daraus unseren wertvollen Manuka-Honig.
Die Manuka-Pflanzen, aus deren Nektar der Honig entsteht, sind als einzige weltweit biozertifiziert.
Als Hersteller und direkter Importeur in die Schweiz kennen wir jeden Schritt – von der Blüte bis ins Glas.
Was macht Manuka-Honig aus dem Waikura-Valley so besonders?
Was Manuka-Honig von gewöhnlichem Blütenhonig unterscheidet, steckt im Wirkstoff Methylglyoxal – kurz MGO. Im Manuka-Honig ist er bis zu 100-fach konzentrierter als in herkömmlichem Honig.
Anders als das Wasserstoffperoxid in gewöhnlichem Honig bleibt MGO stabil – unabhängig von Wärme, Licht oder Verdünnung. Die antibakterielle Wirkung bleibt also auch im Körper erhalten nach der Einnahme.
Kein anderer Honig wurde wissenschaftlich so intensiv untersucht – und hat sich als natürliche Alternative so fest in der Hausapotheke und im Fachhandel etabliert.
So wird Manuka-Honig angewendet
Unser Honig kann pur oder als Süssungsmittel eingenommen werden und schmeckt würzig kräftig.
Wir empfehlen den Honig direkt mit einem Teelöffel langsam im Mund zergehen zu lassen. Bei Beschwerden im Hals und im Rachen empfehlen wir 2-3 Teelöffel pro Tag.
Falls der Honig einem Heissgetränk beigemischt wird, dieses zuerst handwarm abkühlen lassen. Temperaturen über 40 Grad Celsius können Enzyme im Honig beschädigen.
Manuka-Pflanzen blühen nur wenige Wochen im Jahr. Entsprechend fällt die Ernte des kostbaren Honigs klein aus. Die geringe Verfügbarkeit führt vermehrt zu Fälschungen.
Unser Honig ist nachweislich von Bienen, die Manuka-Blüten aus dem Waikura Valley bestäubt haben. Weltweit wird Manuka-Honig anhand der Konzentration von MGO in mg/kg klassifiziert oder mit den sogenannten UMF-Werten. Der «Unique Manuka Factor» basiert auf der speziellen chemischen Zusammensetzung des Manuka-Honigs. Wir lassen unseren Manuka-Honig in jeder Produktion von einem akkreditierten Labor auf seine Inhaltsstoffe überprüfen.
| UMF – MGO - Umrechnungstabelle | |
|---|---|
| UMF 7+ | MGO 146 |
| UMF 8+ | MGO 182 |
| UMF 9+ | MGO 222 |
| UMF 10+ | MGO 263 |
| UMF 11+ | MGO 308 |
| UMF 12+ | MGO 356 |
| UMF 13+ | MGO 406 |
| UMF 14+ | MGO 459 |
| UMF 15+ | MGO 514 |
| UMF 16+ | MGO 572 |
| UMF 17+ | MGO 633 |
| UMF 18+ | MGO 696 |
| UMF 19+ | MGO 761 |
| UMF 20+ | MGO 829 |