Waikura Ltd.
Exploite la culture et la production dans la vallée de Waikura.
P.O. Box 1137
41 L'Esplanade
Gisborne 4010
Nouvelle-Zélande
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Culture
CULTURE DU MANUKA
Les produits issus de la plante à feuilles persistantes Manuka jouissent d’une popularité croissante dans le monde entier. Les méthodes de culture modernes permettent une utilisation durable et une qualité de produit garantie.
Dans la vallée de Waikura, nous utilisons et testons de nouvelles méthodes de culture pour extraire l’huile de Manuka, similaires à ce qui se fait, par exemple, avec la lavande.
Culture
Notre objectif est de planter du Manuka selon une méthode de culture efficace et durable et ainsi de produire un produit de qualité au plus proche de la nature.
Pour ce faire, nous cultivons les plantes Manuka en longues rangées parallèles. Cela signifie que nous pouvons utiliser plusieurs récoltes de la même plante Manuka avec un programme de coupe régulier. L’objectif est de maximiser la durée de vie et la productivité de chaque centrale et de pouvoir utiliser une seule centrale pendant 10-15 ans.
Les deux premières années après la plantation sont les périodes les plus critiques, car elles sont obligées de rivaliser avec d’autres mauvaises herbes à croissance rapide.
Jusqu’à présent, nous avons déjà pu planter 32 hectares d’anciens pâturages avec du Manuka.
Une pépinière a été construite à côté. Elle abrite jusqu’à 15 000 plantes Manuka à différents stades de vie.
Entretien sur le terrain
Pour créer des conditions de croissance optimales pour la plante Manuka, deux mesures sont utilisées.
Dans un premier temps, de jeunes moutons pâturent dans les champs. Ils mangent l’herbe entre et à l’intérieur des rangs et assurent la fertilisation naturelle du sol. En échange, les plantes Manuka offrent de l’ombre et une protection contre les intempéries.
Dans un deuxième temps, l’herbe restante dans les rangées intermédiaires est traitée avec un broyeur entraîné par tracteur. Le matériau de paillage maintient le sol humide et supprime les mauvaises herbes émergentes. De cette façon, nous pouvons éviter complètement l’utilisation de désherbants chimiques.
Récolte
La récolte s’effectue à l’aide d’une machine à récolter la canne à sucre montée sur un tracteur. Cela permet une hauteur de coupe variable et une coupe nette des plants de Manuka, ce qui est essentiel à la repousse et à la santé du Manuka.
Après la coupe, les feuilles et les rameaux verts jusqu’à une largeur de 5 mm sont coupés directement en petits morceaux et placés dans un récipient de distillation. Celui-ci est placé sur la remorque du tracteur et est échangé contre un conteneur vide dans l’usine de distillation lorsqu’il est plein.
La réduction de la taille du matériau simplifie la manipulation et optimise l’extraction extraction de l’huile.
Le récipient est connecté à notre système de distillation interne et l’huile est extraite doucement de la matière végétale à l’aide de vapeur. Notre système de distillation a été mis à jour en 2023 sur la base de l’expérience et est probablement le système d’extraction de l’huile essentielle de Manuka le plus moderne et le plus efficace au monde.
L’huile de Manuka est introduite directement dans des bouteilles en aluminium et recouverte d’un gaz protecteur. Élément important du contrôle qualité, des échantillons de chaque lot de distillation sont envoyés au laboratoire.
Les restes de grignons biologiques issus du processus de distillation sont réutilisés après la récolte entre les rangées de plantes Manuka comme moyen naturel de dissuasion contre les mauvaises herbes. De plus, le marc constitue une source de matière organique précieuse pour les plantes Manuka et le sol.
Lors de la distillation, nous visons une teneur d’au moins 20% de bêta-tricétones.
Manuka sauvage
Le Manuka sauvage a toujours poussé sur les pentes les plus abruptes de la vallée de Waikura. Celui-ci est également utilisé en complément à l’aide d’un dispositif de récolte spécial. Faisant partie de la flore naturelle indigène, la vallée de Waikura offre à ces plantes Manuka des conditions de croissance optimales.